卫生部办公厅关于印发《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的通知
卫生部办公厅
卫生部办公厅关于印发《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的通知
卫办监督发〔2010〕82号
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心：
为贯彻落实卫生部、工商总局、食品药品监管局印发的《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔2010〕25号）要求，我部组织制定了《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》，现印发给你们，请遵照执行。各地在执行过程中发现的问题，请及时与我部沟通。
联系人：卫生部监督局环境处 张 利
联系电话：010-68792407
《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》.doc
二〇一〇年五月十一日
餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
（试 行）
第一条 为规范餐饮具集中消毒单位的卫生监督，根据《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》、《食（饮）具消毒卫生标准》和卫生部、工商总局、食品药品监管局《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔2010〕25号）的有关要求，制定本规范。
第二条 县级以上地方卫生行政部门负责对地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，行使下列监督管理职权：
（一） 对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查；
（二） 对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检；
（三） 依法查处不符合卫生标准和规范的行为。
第三条 县级以上地方卫生行政部门接到地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位信息后，应当及时指派两名以上卫生监督人员对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查，填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》（见附件）。
第四条 餐饮具集中消毒单位有下列情形之一的，卫生监督检查结论为不合格：
（一）建于居民楼内的；
（二）与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米的；
（三）生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积小于200平方米的；
（四）消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置的；
（五）生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的；
（六）消毒后的餐饮具不符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）的；
（七）使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范的；
（八）未提供餐饮具批次出厂检验报告的；
（九）不符合其他卫生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的。
第五条 县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查，每年至少对餐饮具集中消毒单位的餐饮具抽检1次，每次采样不少于10件。
餐饮具的采样、检测及评价执行《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）。
第六条 对餐饮具检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据《消毒管理办法》第四十八条的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。
第七条 对监督检查结论为不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当将监督检查结果通报当地食品药品监管部门。
第八条 县级以上地方卫生行政部门应当定期向社会公布餐饮具集中消毒单位卫生监督检查结果。
第九条 本规范自发布之日起施行。
附件：餐饮具集中消毒单位现场监督检查表
附件
餐饮具集中消毒单位现场监督检查表
单位名称： 工商营业执照注册号：
工商注册地址：
实际生产地址：
法定代表人/负责人： 联系人： 联系电话：
职工总数： 生产场所面积： 日产量（件）：
项目 具体要求 检查结果
不合格原因
合格 不合格
选址要求 不得建于居民楼内
远离露天垃圾堆、粪坑、污水池、非水冲式厕所等污染源30米以上
无积水、无杂草、无露天堆放垃圾、无蚊蝇孳生地
布局要求
符合工艺流程，按清洗消毒流程设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间
生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不小于200平方米
更衣室有流动水洗手和消毒设施
设置的厕所为水冲式
生产用水 生产用水符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）
设备要求
具备与生产规模相适应的清洗、消毒、包装设备，并符合国家有关规定
有专用的回收、储存、转运器具
卫生要求
有相应的通风、防尘、防鼠、防蚊蝇等设施
生产车间的墙面、地面、顶面和工作台面使用易清洗、耐腐蚀的材料
使用的消毒产品符合国家有关规定
洗消设备每天清洁
工作场所的环境、物体表面等每天清洁，必要时消毒
回收餐具的容器、工具与盛装清洗消毒后餐饮具的容器严格区分，用后及时清洗消毒
人员要求
从业人员持有有效健康证明
个人卫生良好，工作衣帽整洁
出厂检验
每批次消毒后餐饮具有出厂检验报告；委托检验的，有委托检验协议书，并提供批次委托检验报告
检验结果符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）
卫生制度 有岗位卫生管理制度
包装要求 包装材料符合国家相关规定
餐饮具独立包装上应当标注餐饮具集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期及保质期限等内容。
销售记录 有进、出餐饮具的种类和数量、销售单位名称、地址、联系人、联系电话等记录
现场卫生监督人员（签名） 被检查单位负责人（签名）
单位公章
检查日期： 年 月 日 年 月 日
佛山市城市房屋白蚁防治管理办法
广东省佛山市人民政府
佛山市城市房屋白蚁防治管理办法
各区人民政府，市府直属各单位:
现将《佛山市城市房屋白蚁防治管理办法》印发给你们，请认真贯彻执行。在执行过程中如有问题，请径向市房产管理局反映。
二○○四年二月十九日
佛山市城市房屋白蚁防治管理办法
第一章 总 则
第一条 为规范佛山市城市房屋的白蚁防治行为，有效控制白蚁危害，保证城市房屋使用安全，根据建设部《城市房屋白蚁防治管理规定》，结合我市实际，制定本办法。
第二条 本办法适用于佛山市范围内城市房屋的白蚁防治管理。
第三条 本办法所称的城市房屋白蚁防治管理，是指对新建、改建、扩建、装饰装修等房屋的白蚁预防和对原有房屋的白蚁检查与灭治的管理。
本办法所称的白蚁防治单位，是指依法取得房屋白蚁防治单位资格，接受其他单位或个人委托，对房屋进行白蚁防治设计和施工的单位。
第四条 城市房屋白蚁防治工作应当贯彻“预防为主，防治结合，综合治理”的方针。
第五条 佛山市房产管理局（以下简称“市房管局”）是负责我市城市房屋白蚁防治监督管理工作的行政主管部门，负责本办法的具体实施。工商、公安、建设、环境保护、国土等部门依照各自的职责分工，协同市房管局做好本办法的实施工作。
第二章 白蚁预防管理
第六条 我市范围内的新建、改建、扩建、装饰装修等房屋建设项目，建设单位必须委托具有白蚁防治资格的单位实施白蚁预防处理。
第七条 建设单位应当将白蚁预防工程列入基本建设项目内容，并把白蚁预防费用列入工程概预算。
城市新建房屋的白蚁防治收费实行政府指导价。
第八条 建设项目开工前，建设单位应当与白蚁防治单位签订《白蚁预防合同》。
第九条 白蚁预防范围应以市规划行政主管部门批准的《建设工程规划许可证》所限定的建设项目及核准的建筑设计图纸为依据。
第十条 在房屋白蚁预防范围内，应当先进行原有蚁患的检查和灭治，在确认达到灭治效果后方可开展预防处理。
第十一条 房地产开发企业在进行商品房的销（预）售时，必须向房地产行政主管部门和购房人出具该项目的《白蚁预防合同》。
建设单位在办理《房地产权证书》时，必须向房地产行政主管部门出具该项目的《白蚁预防合同》和《白蚁防治工程竣工报告》。
第十二条 下列建设项目经市房管局确认可不作白蚁预防处理：
（一）常年生产杀虫药剂的车间；
（二）使用年限在二年以内，到期拆除的临时性简易房屋、工棚等。
第十三条 建设单位、房屋所有人、房屋使用人以及房屋管理单位均负有维护整个白蚁防御体系有效性和完整性的责任。当下列可能降低整个防御体系效果直至失效的情况发生之前，应当先与白蚁防治单位联系，共同商议额外的预防措施并及时施工：
（一）与下部结构接触的土壤被物理性破坏（如建花园、草坪、修排水沟、铺设地下电缆或者被动物挖掘破坏）；
（二）搭建与建筑物接触的未经白蚁预防处理的附属物，包括停车房、杂物房、棚架、楼梯等；
（三）原室外地坪被填高或降低；
（四）改建室内原来经过药物处理的结构；
（五）将已受白蚁为害的物品搬入或带入建筑物，或将易受白蚁为害的物品堆放于建筑物的外墙。
第三章 白蚁灭治管理
第十四条 城市原有房屋和超过白蚁预防包治期限的城市房屋发生蚁害的，房屋所有人、房屋使用人或者房屋管理单位应当委托白蚁防治单位及时进行灭治，并签定《白蚁灭治合同》，防止蚁害加重和扩散。
第十五条 房屋所有人、房屋使用人以及房屋管理单位应当配合白蚁防治单位进行白蚁的检查和灭治工作。
第十六条 白蚁灭治费用由房屋所有人承担。房屋所有人拒不进行灭治的，白蚁灭治费用可以先由房屋使用人垫支，冲减房租。
第四章 白蚁防治单位和人员的管理
第十七条 从事白蚁防治的单位必须依照国家有关法律、法规取得房屋白蚁防治单位资格，方可承接白蚁防治业务。
任何单位或个人不得将白蚁防治工程委托给无白蚁防治资格的单位或个人进行防治。
第十八条 从事白蚁防治的人员必须依照国家有关法律、法规取得房屋白蚁防治工作人员执业资格，方可上岗作业。
第五章 白蚁防治合同的管理
第十九条 《白蚁预防合同》和《白蚁灭治合同》可使用市房管局统一印制的规范文本，亦可使用符合《合同法》规定的文本。
第二十条 《白蚁预防合同》和《白蚁灭治合同》签订后应当送市房管局备案。
第二十一条 白蚁预防的包治期限必须符合国家或建设部的有关规定，包治期限自工程交付使用之日起计算。
第二十二条 房屋在白蚁防治的包治期限内发生蚁害，白蚁防治单位应当无偿进行灭治。
第六章 白蚁防治施工的管理
第二十三条 白蚁防治单位应当按照建设单位提供的建筑施工图进行白蚁预防设计，并制订出白蚁防治施工方案。施工方案须经建设单位同意。
第二十四条 白蚁防治单位必须严格按照国家、省、市有关技术标准、规范和规程进行设计和施工，保证防治质量。
第二十五条 白蚁防治单位使用的药物必须是经国家有关主管部门批准并已登记注册的药物。药物应有明确标志、说明书、合格证。药物使用前应抽样送法定的质量技术检测部门进行复验测试，合格后方可使用。严禁在工程中使用未经鉴定或认证的不合格药物。
第二十六条 白蚁防治单位应当建立药剂进出领料制度。药剂必须专仓储存、专人管理。
当日施工完毕，应当将剩余药剂清点记录，运回仓库，不得将药留置在现场，以免发生中毒意外。
第二十七条 白蚁防治单位应当对每日施工情况进行记录。已施药完成的部位，经自检符合设计要求后，应当及时会同有关单位办理隐蔽验收手续。施工记录和隐蔽验收记录作为工程竣工备案的文件之一。
第二十八条 建设单位应当委派专人联系，并提供必要的配合，协调白蚁防治单位和建筑施工单位的施工安排，避免因施工过程不衔接而影响白蚁防治工程质量。
第二十九条 建筑施工单位应按白蚁防治单位通知的部位和范围，在技术交底后，及时安排该范围的土建施工。
第三十条 白蚁防治工程竣工时应当符合下列要求：
（一）所有施药处理部位不裸露（管道井和电梯井除外）；
（二）完成工程设计和合同约定的各项内容；
（三）施工单位在工程完工后对工程质量进行了检查，确认工程质量符合有关规定，符合设计文件及合同要求；
（四）有完整的技术档案和施工管理资料；
（五）工程所使用药剂的出厂合格证和复验测试报告书齐全。
第三十一条 白蚁防治工程竣工后，白蚁防治单位应会同建设单位共同签署《白蚁防治工程竣工报告》。
建设单位应当自《白蚁防治工程竣工报告》签署之日起15日内，将竣工结果报市房管局备案。
第三十二条 建设单位办理白蚁防治工程竣工备案应当提交下列文件：
（一）白蚁防治工程竣工报告；
（二）完整的技术档案和施工管理资料；
（三）工程所使用药剂的出厂合格证和复验测试报告书；
（四）主管部门要求的其他资料。
第三十三条 市房管局收到建设单位报送的竣工备案文件，验证文件齐全后，方给予备案。
第七章 复查和包治管理
第三十四条 房屋进行白蚁防治处理后，白蚁防治单位应当按合同包治期限规定定期进行回访复查。作预防处理的新建房屋竣工后，前五年每年复查一次，以后每年复查二次；作灭治处理的原有房屋每年复查一次。
第三十五条 复查完毕，白蚁防治单位应当填写《白蚁预防（灭治）工程回访复查表》，并会同房屋所有人或房屋管理单位签字盖章。
第三十六条 白蚁防治单位应当从白蚁预防费收入中提取不少于20％的资金建立后备金，用于复查经费。
第八章 法律责任
第三十七条 违反本办法的，依照法律、法规和规章的规定予以查处。
第三十八条 白蚁防治单位违反本办法从事白蚁防治工作，给当事人造成损失的，承担相应的赔偿责任；造成重大质量事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第三十九条 国家机关工作人员在城市房屋白蚁防治管理工作中玩忽职守、徇私舞弊、滥用职权的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第九章 附 则
第四十条 市房管局可以根据本办法制定实施细则。
第四十一条 本办法自2004年4月1日起施行。
